Le petit manuel du macaron - Faire des macarons comme chez le pâtissier - Grand Format

Yanis Varoutsikos

Anne Cazor

(Conseiller scientifique)

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Mélanie Dupuis - Le petit manuel du macaron - Faire des macarons comme chez le pâtissier.

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Date de parution

12/11/2020
Editeur

Marabout
ISBN

978-2-501-15447-5
EAN

9782501154475
Format

Grand Format
Présentation

Relié
Nb. de pages

143 pages
Poids

0.655 Kg
Dimensions

19,4 cm × 26,4 cm × 1,7 cm

Mélanie Dupuis : Après une double formation en pâtisserie et traiteur, Mélanie Dupuis fait ses armes dans des traiteurs et restaurants parisiens (Hélène Darroze, Benoit Castel, Nomad, Food & Design...). Elle décide de quitter les labos pour un temps et de consacrer à la formation ainsi qu'a l'écriture (Le Grand Manuel du pâtissier, paru en 2014, Le Grand Manuel du traiteur, paru en 2017, Le Petit Manuel de la bûche, paru en 2018, et Le Petit Manuel de la tarte, Le Grand Manuel du chocolatier et Le Petit Manuel de la galette des rois parus en 2019).