Les salades vertes

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Guido Sirtori et Enrica Boffelli - Les salades vertes.
Le Bassin méditerranéen est le berceau de la salade. Des centaines de variétés y trouvent un terrain fertile et sauvage. Les premières représentations... Lire la suite
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Résumé

Le Bassin méditerranéen est le berceau de la salade. Des centaines de variétés y trouvent un terrain fertile et sauvage. Les premières représentations de la salade sont datées de 4 500 ans av. J.-C., apparaissant en peinture sur les tombes égyptiennes. Depuis, on en raffole toujours autant, quitte à les mettre à toutes les... vinaigrettes. Dans cet ouvrage, les auteurs vous fournissent toutes les informations nécessaires pour cultiver des salades vertes dans votre jardin ou sur votre balcon, les conserver, distinguer les différentes variétés... Laitues, scaroles, feuilles de chêne, roquette, chicorées, frisées ou romaines, avec ce guide complet illustré de nombreux croquis et photographies, vous découvrirez le plaisir simple des salades récoltées dans son jardin et au goût incomparable.

Caractéristiques

  • Date de parution
    12/03/2007
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-7328-8540-7
  • EAN
    9782732885407
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    95 pages
  • Poids
    0.25 Kg
  • Dimensions
    18,5 cm × 18,5 cm × 0,7 cm

Avis libraires et clients

À propos des auteurs

G. Sirtori est expert-conseil en agronomie et se passionne pour la culture des arbres fruitiers traditionnels. E. Boffelli a étudié les sciences agricoles et a travaillé dans un laboratoire de recherche agronomique. Elle collabore à de nombreux journaux spécialisés. Ils sont les auteurs aux éditions De Vecchi de Taille et greffe : les 100 erreurs à éviter, La Tomate, Haricots et Petits pois, Courges et Courgettes.

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