Ma cuisine à IG bas sans gluten - 50 recettes savoureuses et bio du petit déjeuner au dîner - Grand Format

Frédérique Barral

,

Arlette de Carvalho

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Frédérique Barral et Arlette de Carvalho - Ma cuisine à IG bas sans gluten - 50 recettes savoureuses et bio du petit déjeuner au dîner.
Peut-on suivre un régime sans gluten tout en adoptant une alimentation à 1G faible ou modéré ? Comment déjouer les frustrations liées aux évictions... Lire la suite
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Résumé

Peut-on suivre un régime sans gluten tout en adoptant une alimentation à 1G faible ou modéré ? Comment déjouer les frustrations liées aux évictions afin de concilier gourmandise, diversité alimentaire, santé et bien-être ? Relevez le pari en trois temps ! 1. Faites le point sur les notions d'indice et de charge glycémiques afin de mieux comprendre les réactions de votre corps face aux produits contenant des glucides ; 2.
Apprenez à éviter les ingrédients à IG élevé. 3. Nouez votre tablier et renouez avec le plaisir du fait maison ! Les 50 recettes de ce livre, équilibrées, variées et savoureuses ont été pensées pour tous, afin de garder la ligne et la forme, et permettent de répondre aux besoins particuliers des malades coeliaques et/ou diabétiques tout au long de la journée, en toute occasion et en toute saison ! Açaï bowl, granola, crackers au sésame, tartinade aux petits pois, verrines de saumon, soupes à manger toutes crues, pizza 100 % légumes, tartelette aux fraises, cookies aux fleurs, sorbet à la fraise...
voilà de quoi retrouver le sourire en toute sérénité !

Caractéristiques

  • Date de parution
    12/06/2018
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-36098-389-6
  • EAN
    9782360983896
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    120 pages
  • Poids
    0.35 Kg
  • Dimensions
    21,0 cm × 21,0 cm × 1,1 cm

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À propos des auteurs

Frédérique Barral, atteinte de la maladie coeliaque, a choisi de cultiver le positif d'une vie sans gluten. Elle est fondatrice/rédactrice de Niépi, premier magazine culinaire traitant de l'alimentation sans gluten. Arlette de Carvalho, malade coeliaque, est diététicienne dans un établissement hospitalier du Val d'Oise depuis plus de 12 ans.

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