Biographie de Laure Kié
Née à Tokyo, de mère japonaise et de père français, Laure Kié a baignée toute son enfance dans la cuisine traditionnelle japonaise et dans la cuisine familiale française. C'est bien plus tard, avec son mari d'origine provençale, quelle a découvert les goûts et les couleurs de la méditerranée. Depuis, passionnée de cuisine, elle a sillonnée l'Asie à la recherche de nouvelles saveurs et elle expérimente au quotidien l'association culinaire de ces deux régions aux profondes traditions. Vivant aujourd'hui en France, elle a su trouver l'harmonie et l'équilibre de ces différentes influences par un mélange subtil et intelligent. Ses expériences de vie au Japon, notamment dans des fermes traditionnelles de l'archipel ainsi que sur les bords de la Méditerranée. continuent de l'inspirer et de lui donner le goût d'une cuisine naturelle et inventive. Ce livre permet de partager ses savoirs et de mettre à la portée de tous, des recettes simples, saines et savoureuses. Né a Nantes en 1970, Patrice Hauser a passe son enfance et son adolescence aux quatre coins du monde, au gré des affectations professionnelles de ses parents coopérants. En 1998. après une première carrière dans l'aéronautique et un diplôme de Sème cycle universitaire en poche, il s'oriente vers le journalisme et la photographie. Après un passage à la rédaction du magazine Shopvoyage il devient chef de rubrique puis rédacteur en chef adjoint du site Internet Easyvoyage.com ainsi que rédacteur en chef du magazine Voyage Revue. Pendant cette période. il se spécialise, entre autres, dans les visites d'hôtels et de restaurants dans le monde entier. Depuis 2005, il collabore avec de nombreux titres de la presse grand public et maisons d'éditions en tant que photographe free lance.
