Thérèse Laberge Samson est diététiste et nutritionniste. Elle travaille dans le domaine de la santé depuis de nombreuses années et a développé une expertise en nutrition cardiovasculaire. Elle a été membre du groupe Cholesaction, une équipe multidisciplinaire de la Fondation des Maladies du Coeur du Québec offrant une formation sur la santé cardiovasculaire à la population du Québec et elle oeuvre aujourd'hui au sein de Cardio Gesta, une entreprise-conseil en nutrition cardiovasculaire. Margot Brun Cornellier a toujours eu le souci du bien-être et de la santé des membres de sa famille. Pour elle, des recettes nutritives devaient être délicieuses et goûteuses. C'est pourquoi elle a publié deux ouvrages consacrés à la cuisine savoureuse, pauvre en gras, en sel et en sucre (Les plaisirs de la cuisine santé et Les nouveaux plaisirs de la cuisine santé, publiés aux éditions du Trécarré). Cet ouvrage contient les meilleures recettes de ses deux précédents livres.