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Agricole ou maritime, artisanal ou industriel, scientifique ou scolaire, le travail humain a suscité nombre de représentations artistiques de toutes époques, mais aussi de sites, bâtiments, dispositifs et objets fonctionnels aujourd'hui conservés, protégés et valorisés en tant que patrimoine – voire, pour certains, au titre du patrimoine de l'humanité. L'observation de ces oeuvres, sites, bâtiments, outils, et de leurs modalités de conservation et valorisation, amènera l'enseignant à comprendre avec ses élèves le poids de l'héritage que ce patrimoine nous transmet.
Comme prévu par le programme d'histoire des arts de terminale, le sujet est traité sous trois angles : -