Modules de technologie restaurant BEP-CAP - Tome 1, version professeur

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Isabelle Saujot et Michel Strauss - Modules de technologie restaurant BEP-CAP - Tome 1, version professeur.
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Caractéristiques

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À propos des auteurs

Isabelle Saujot, Professeur de restaurant, au lycée professionnel hôtelier Saint-André à Ottange (57). Michel Strauss, Professeur de restaurant chef de travaux au lycée professionnel hôtelier Saint-André à Ottange. Michel Muschert, Professeur d'éducation artistique au lycée professionnel Sophie Germain à Thionville.

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