Nourritures, sociétés et religions - Commensalités

L'étude de la commensalité dans les sociétés traditionnelles est un des meilleurs moyens de découvrir les règles les plus intimes et les plus contraignantes de la socialité. Qu'il s'agisse d'une commensalité due aux hasards de l'hospitalité ou de banquets cérémoniels s'inscrivant dans le cycle des fêtes cultuelles, le partage des repas s'accompagne d'un grand nombre de représentations religieuses, sexuelles, socio-économiques qui rendent explicites les liens non seulement entre les commensaux présents mais encore avec tous les participants spirituels invisibles, sans omettre celui qui offre le repas et en nourrit son être profond.
Cette série d'études ponctuelles, précises, documentées, ouvre de nouvelles voies d'approche vers la compréhension des rapports entre l'homme et le sacré.