Biographie de Bernard Theumann
Ancien élève du Lycée Hôtelier de Paris, membre de l'Association Française des Experts Scientifiques de Tourisme, Bernard Theumann a dirigé le Département Hôtellerie-Tourisme du CECOD de 1976 à 1989 et y a fondé la collection "Hôtellerie Tourisme". Il a participé à de nombreux ouvrages collectifs et a publié "Ouvrir un Hôtel" (1990). La présente édition a été réactualisée en 2002 par l'équipe du pôle tourisme de l'Assemblée des Chambres Françaises de Commerce et d'Industrie .