Pâtisserie ! - 233 recettes - 3 500 photos. L'ultime référence - Beau Livre

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La référence incontournable : 9 ans de succès national et international. Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage... Lire la suite
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Résumé

La référence incontournable : 9 ans de succès national et international. Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Cette édition augmentée, avec une couverture inédite, comporte 80 pages supplémentaires consacrées à la pâtisserie salée.
Gâteaux de l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises, Pâtisseries salées... Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants et confirmés !

Caractéristiques

  • Date de parution
    07/11/2019
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-7324-9054-0
  • EAN
    9782732490540
  • Format
    Beau Livre
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    880 pages
  • Poids
    3 Kg
  • Dimensions
    19,2 cm × 25,8 cm × 6,0 cm

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