Biographie de José Bové
José Bové travaille sur le Larzac au sein d'une ferme employant six personnes produisant du lait de brebis, transformé pour partie en A.O.C. - Roquefort, de la viande ovine, bovine, porcine et des fromages distribués en vente directe. Il est porte-parole de la Confédération paysanne, chargé des relations internationales.
Gilles Luneau : écrivain et journaliste indépendant. Collaborateur au Nouvel Observateur, à Challenges, Géo, Le Monde diplomatique et Le Monde initiatives, il couvre plus particulièrement l'Amérique latine, l'Asie mineure et l'Asie centrale. Il est également l'auteur de nombreux ouvrages.