De vrais produits santé ! Les océans, lacs et rivières du monde entier abondent de poissons et fruits de mer aux saveurs délicates. Tous ces produits...
Lire la suite
De vrais produits santé ! Les océans, lacs et rivières du monde entier abondent de poissons et fruits de mer aux saveurs délicates. Tous ces produits sont reconnus pour leurs bienfaits diététiques. Dans le Petit livre des Poissons et fruits de mer vous trouverez toutes les informations nécessaires pour les préparer et les cuisiner ! Plus de 140 recettes pour gagner le large ! Découvrez des recettes légères ou festives, faciles à réaliser, pour se régaler de grands classiques tels que les filets de sole meunière, les coquilles Saint-Jacques, la friture d'éperlans ou de recettes plus sophistiquées comme les sushis de saumon fumé et ricotta, le crumble de moules au lait de coco ou les pavés de saumon marinés, vodka et poivre vert.
Frédéric Berqué est professeur de cuisine au lycée hôtelier de Nancy, et auteur de nombreux ouvrages de cuisine, dont le Petit livre des Papillotes et bricks.
Souvent acheté ensemble
Vous aimerez aussi
Derniers produits consultés
Poissons et fruits de mer est également présent dans les rayons