Pour comprendre les maladies liées aux sucres - Grand Format

Une première partie présente les voies métaboliques des sucres, catalysées par des enzymes codées par des gènes. Des mutations de ces gènes ont pour conséquence des dysfonctionnements enzymatiques entraînant des maladies métaboliques touchant différents organes et parfois le système nerveux. La deuxième partie expose les différentes maladies génétiques et épigénétiques liées aux sucres. La troisième partie a trait particulièrement à l'obésité, maladie où les facteurs génétiques donnent une prédisposition aggravée par des facteurs environnementaux (alimentation, exercice physique).