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Après une période d'excès ou tout simplement quand vous êtes fatigué, donnez un petit coup de pouce à votre organisme avec une cure détox. Au menu, des recettes saines, mais gourmandes, qui aideront votre corps à éliminer les toxines. Soupes : bouillon de légumes d'été, soupe de petits pois au concombre et à la menthe... Salades : Salade de jeunes pousses au baies de goji, râpé de radis noir et carottes...
Plats : Fenouil braisé à la mandarine et cardamome, salade d'amarante à la spiruline et aux graines germées, pommes de terre nouvelles vapeur au basilic et au gomasio... Smoothies et jus : Smoothie avocat-kiwi-spiruline, green gaspacho... Petits déjeuners et desserts : sorbet fraise-rhubarbe, compote de poire à la verveine... Avec les conseils de l'auteur, naturopathe, pour allier plaisir et équilibre nutritionnel.