En cours de chargement...
Pour chaque chapitre :
* « Je découvre » fait le lien entre les chapitres et les savoir-faire à développer pour former un professionnel compétent.
* « Je m’informe » rappelle des connaissances déjà abordées au cours de la scolarité et les complète.
* « J’apprends » construit le savoir à travers des activités variées qui s’appuient sur des documents professionnels.
* « Je me teste et je retiens » permet de faire le point et de réinvestir les savoirs dans des situations nouvelles.
* Deux sujets d’évaluation en CCF pour le CAP Cuisine et le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant.