Tout cru - Mon carnet de recettes - Occasion

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Le cru se cuisine, s'agrémente et s'épice pour mettre en valeur le produit et le sublimer. Manger cru est donc avant tout un exercice amusant si vous... Lire la suite
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Résumé

Le cru se cuisine, s'agrémente et s'épice pour mettre en valeur le produit et le sublimer. Manger cru est donc avant tout un exercice amusant si vous êtes prêts à toutes sortes de découvertes. Outre les traditionnels tartare de boeuf et gaspacho, laissez-vous surprendre par le taboulé de chou romanesco, les maquereaux aux agrumes, la ratatouille en tartare.. et découvrez de nouvelles textures et saveurs à travers plus de 55 recettes faciles et étonnantes.

Caractéristiques

  • Date de parution
    15/03/2012
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-35752-124-7
  • EAN
    9782357521247
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    65 pages
  • Poids
    0.4 Kg
  • Dimensions
    17,5 cm × 25,3 cm × 1,2 cm

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L'éditeur en parle

Un OVNI gastronomique, dépaysant, surprenant et respectueux des saisons. Plus de 50 recettes et autant de façons de cuisiner cru. Découvrez de nouvelles saveurs et de nouvelles textures. Charme d'un carnet de recette manuscrit.

À propos de l'auteur

Biographie d'Adèle Hugot

Passionnée de cuisine depuis toujours, Adèle Hugot décide d'en faire son métier en passant un CAP de cuisine à l'École Grégoire Ferrandi pour faire ainsi partager son univers à travers ses recettes simples ou originales, végétariennes ou carnassières, d'ici ou d'ailleurs... Il n'y a pas d'interdit en cuisine !

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