Jacques Neirynck a mené de front deux carrières couronnées de succès. Son parcours scientifique l'a amené à enseigner à l'Université Lovanium de Kinshasa, à l'Université catholique de Louvain et à l'Ecole polytechnique fédérale de Lausanne. Il a également fondé une maison d'éditions scientifiques et il est l'auteur de plusieurs essais et romans. De par son activité dans le domaine de la défense des consommateurs, Jacques Neirynck est bien placé ici pour adopter un point de vue critique, parfois dérangeant et toujours soucieux de dire la vérité.
Philippe Gay, ingénieur agronome et docteur ès sciences, est né en 1941 dans la région d'Annemasse. Après dix-sept ans de carrière à l'Université Pierre et Marie Curie et au Centre national de la recherche scientifique à Paris, il quitte son poste de professeur pour l'industrie. Il rejoint en 1985 les laboratoires de biotechnologie d'une grande entreprise agro-alimentaire, où il joue un rôle clé dans le développement du maïs transgénique.