Trucs de pâtissier

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Bernard Loiseau et Gérard Gilbert - .
Quand on aime faire la cuisine, on est parfois déçu de voir qu'une recette, pourtant scrupuleusement suivie, ne donne pas le résultat espéré. Il... Lire la suite
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Résumé

Quand on aime faire la cuisine, on est parfois déçu de voir qu'une recette, pourtant scrupuleusement suivie, ne donne pas le résultat espéré. Il y manque ce petit quelque chose qui fait toute la différence, une astuce, un truc, un tour de main. Préparer les ingrédients dans les règles de l'art, embellir une présentation, se sortir d'un mauvais pas : voici, de A à Z, les secrets et le savoir-faire des Chefs en un seul coup d'œil. Grâce à BERNARD LOISEAU et GERARD GILBERT vous réussirez à coup sûr tous les plats que vous aimez.

Caractéristiques

  • Date de parution
    24/05/2000
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    2-501-03365-5
  • EAN
    9782501033657
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    126 pages
  • Poids
    0.23 Kg
  • Dimensions
    14,8 cm × 21,0 cm × 0,9 cm

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