Une 3e voie en grande culture - Environnement, qualité, rentabilité

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Philippe Viaux - Une 3e voie en grande culture - Environnement, qualité, rentabilité.
L'auteur expose, dans son ouvrage, une approche globale et propose au lecteur le concept de système intégré : approcher les principes de l'agriculture... Lire la suite
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Résumé

L'auteur expose, dans son ouvrage, une approche globale et propose au lecteur le concept de système intégré : approcher les principes de l'agriculture biologique sans s'interdire d'utiliser des produits de synthèse si nécessaire. L'agriculture intensive ou productiviste est à l'index. Les excédents, la dégradation de l'environnement, les aliments de mauvaise qualité... tout ou presque lui est reproché. Bien entendu, cette vision est excessive. Les agriculteurs se préoccupent aussi d'environnement et de qualité. Ils cherchent à mettre en œuvre une agriculture durable. Une première voie d'évolution possible, l'agriculture de précision ou agriculture raisonnée tente, en jouant sur l'optimisation des intrants, d'atteindre cet objectif. Mais elle ne remet pas en cause la conduite des cultures ni le système de production. De plus, sa mise en œuvre nécessite des investissements considérables et de ce fait, sa rentabilité est en cause. Une autre voie serait l'agriculture biologique. Beaucoup pensent que c'est le seul choix possible. Cependant, les difficultés techniques, des risques très importants et certains effets " pervers " jusqu'ici négligés, laissent à penser que ce n'est pas une panacée. Reste la 3e voie, présentée plus haut. Elle se propose de concilier le respect de l'environnement, la qualité et la rentabilité. C'est le sujet de l'ouvrage.

Sommaire

  • DES SOLUTIONS TECHNIQUES POUR PRODUIRE DES PRODUITS SAINS ET DE QUALITE TOUT EN PRESERVANT L'ENVIRONNEMENT
    • La nécessité d'une approche globale : le concept de systèmes intégrés rotation, assolement et taille des parcelles
    • Le rôle des éléments fixes du paysage (haies, bandes enherbées, etc)
    • Travail du sol : vers les techniques simplifiées
    • L'irrigation
    • Variété, date et densité de semis : un choix stratégique
    • Fertilisation azotée
    • La fertilisation phosphatée et potassique
    • La protection intégrée des cultures
    • Qualité et conservation
  • LES RESULTATS TECHNIQUES, ECONOMIQUES ET ENVIRONNEMENTAUX
    • Résultats expérimentaux de conduites de culture
    • Les résultats obtenus par des groupes d'agriculteurs
    • Estimer la durabilité à l'aide d'indicateurs

Caractéristiques

  • Date de parution
    27/01/2000
  • Editeur
  • ISBN
    2-912199-05-0
  • EAN
    9782912199058
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    211 pages
  • Poids
    0.43 Kg
  • Dimensions
    17,0 cm × 24,0 cm × 1,8 cm

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