Tables des hommes : livres, ebooks et produits culturels

Vignes et vignerons. Evolutions des métiers, des pratiques et des territoires

Françoise Sitnikoff, Hélène Chazal, Christèle Assegond

PU François Rabelais
Broché
Paru le : 21/09/2023

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Vermicelles et coquillettes. Histoire d'une industrie alimentaire française

Pierre-Antoine Dessaux

PU François Rabelais
Broché
Paru le : 29/06/2023

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Bruno Laurioux et Kilien Stengel - Le modèle culinaire français - Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVIIe-XXIe siècle).

Le modèle culinaire français. Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVIIe-XXIe siècle)

Bruno Laurioux, Kilien Stengel

Presses universitaires François-Rabelais
Paru le : 06/12/2022

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Le modèle culinaire français. Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVIIe-XXIe siècle)

Bruno Laurioux, Kilien Stengel

PU François Rabelais
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Paru le : 02/12/2021

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L'assiette du touriste. Le goût de l'authentique

Jean-Yves Andrieux, Patrick Harismendy

Collectif

PU Rennes
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Paru le : 25/11/2013

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Marc de Ferrière Le Vayer et Jean-Pierre Williot - La Pomme de terre - De la Renaissance au XXIe siècle. 1 CD audio

La Pomme de terre. De la Renaissance au XXIe siècle
avec 1 CD audio

Marc de Ferrière Le Vayer, Jean-Pierre Williot

Jean-Luc Gosselin (Préfacier), Collectif

PU Rennes
Broché
Paru le : 30/06/2011

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Le commerce du bétail charolais. Histoire d’une filière viande, XIXe-XXe siècles

Dominique Fayard

Presses universitaires François-Rabelais
Paru le : 06/12/2022

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Devenir sain. Des morales alimentaires aux écologies de soi

Camille Adamiec

Jean-Pierre Corbeau (Préfacier)

Presses universitaires François-Rabelais
Paru le : 06/12/2022

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La Pomme de terre. De la Renaissance au XXIe siècle

Marc de Ferrière Le Vayer, Jean-Pierre Williot

Jean-Luc Gosselin (Préfacier), Collectif

Presses universitaires François-Rabelais
Paru le : 06/12/2022

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La salle à manger à l'époque moderne. Histoire, architecture, décor

Cécile Lestienne

PU François Rabelais
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Paru le : 29/02/2024

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Manger italien. Histoire d'un art de vivre du XXe siècle à nos jours

Alberto Capatti

PU François Rabelais
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Paru le : 04/01/2024

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Vinaigre balsamique de Modène. Un goût italien à la conquête du monde

Stefano Magagnoli

PU François Rabelais
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Paru le : 25/05/2023

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Devenir sain. Des morales alimentaires aux écologies de soi

Camille Adamiec

Jean-Pierre Corbeau (Préfacier)

PU Rennes
Broché
Paru le : 11/02/2016

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Le commerce du bétail charolais. Histoire d'une filière viande, XIXe-XXe siècles

Dominique Fayard

Jean-Luc Mayaud (Préfacier)

PU Rennes
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Paru le : 05/05/2014

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Le corps du gourmand. D'Héraclès à Alexandre le Bienheureux

Karine Karila-Cohen, Florent Quellier

Collectif

Presses universitaires François-Rabelais
Paru le : 06/12/2022

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Plaisirs alimentaires. Socialisation des enfants et des adolescents

Anne Dupuy

Presses universitaires François-Rabelais
Paru le : 06/12/2022

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La table des Français. Une histoire culturelle (XVe-début XIXe siècle)

Florent Quellier

Presses universitaires François-Rabelais
Paru le : 06/12/2022

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La juste mesure. Une sociologie historique des normes alimentaires

Anne Lhuissier, Aurélie Maurice, Thomas Depecker

Presses universitaires François-Rabelais
Paru le : 06/12/2022

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Le banquet du monarque. Dans le monde antique

Brigitte Lion, Catherine Grandjean, Christophe Hugoniot

Presses universitaires François-Rabelais
Paru le : 06/12/2022

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L’assiette du touriste. Une quête de l’authentique

Jean-Yves Andrieux, Patrick Harismendy

Presses universitaires François-Rabelais
Paru le : 06/12/2022

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Collection : Tables des hommes

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