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  • Auteur : Kilien Stengel

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  • Auteur : Kilien Stengel
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Kilien Stengel

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  • Kilien Stengel - Le lexique culinaire de Ferrandi - Tout le vocabulaire de la cuisine et de la pâtisserie en 1500 définitions et 200 photographies.
    Le lexique culinaire de Ferrandi. Tout le vocabulaire de la cuisine et de la pâtisserie en 1500 définitions et 200 photographies
    Kilien Stengel
    • Hachette Pratique
    • Paru le : 18/11/2015
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  • Kilien Stengel - Le lexique culinaire Ferrandi.
    Le lexique culinaire Ferrandi
    Kilien Stengel
    Bruno de Monte (Préfacier)
    • Hachette Pratique
    • Relié
    • Paru le : 18/11/2015
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  • Kilien Stengel - Transmettre la connaissance du vin à l'avenir - Convivialité et partage : notions clés du vin.
    Transmettre la connaissance du vin à l'avenir. Convivialité et partage : notions clés du vin
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Paru le : 30/03/2023
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  • Kilien Stengel - Transmettre la connaissance du vin à l'avenir - Convivialité et partage : notions clés du vin.
    Transmettre la connaissance du vin à l'avenir. Convivialité et partage : notions clés du vin
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 30/03/2023
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  • Kilien Stengel - Petite philosophie de la gastronomie - Petite philosophie de la gastronomie.
    Petite philosophie de la gastronomie. Petite philosophie de la gastronomie
    Kilien Stengel
    • Bréal
    • Broché
    • A paraître le : 03/10/2024
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  • Kilien Stengel et Roland Barthélemy - Des fromages et des hommes - Ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage.
    Des fromages et des hommes. Ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage
    Kilien Stengel, Roland Barthélemy
    Collectif
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 01/04/2015
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  • Bruno Laurioux et Kilien Stengel - Le modèle culinaire français - Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVIIe-XXIe siècle).
    Le modèle culinaire français. Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVIIe-XXIe siècle)
    Bruno Laurioux, Kilien Stengel
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Kilien Stengel et Philomène Bayet-Robert - Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle.
    Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle
    Kilien Stengel, Philomène Bayet-Robert
    • L'Harmattan
    • Paru le : 02/03/2020
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  • Kilien Stengel et Roland Barthélemy - Des fromages et des hommes - Ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage.
    Des fromages et des hommes. Ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage
    Kilien Stengel, Roland Barthélemy
    Collectif
    • L'Harmattan
    • Paru le : 01/04/2015
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    E-book - PDF
  • Bruno Laurioux et Kilien Stengel - Le modèle culinaire français - Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVIIe-XXIe siècle).
    Le modèle culinaire français. Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVIIe-XXIe siècle)
    Bruno Laurioux, Kilien Stengel
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 02/12/2021
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  • Kilien Stengel et Philomène Bayet-Robert - Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle.
    Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle
    Kilien Stengel, Philomène Bayet-Robert
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 02/03/2020
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  • Daisy Alice Sadler et Mike Sadler - Il était une fois la gastronomie - Une histoire de l'art culinaire.
    Il était une fois la gastronomie. Une histoire de l'art culinaire
    Daisy Alice Sadler, Mike Sadler, Kilien Stengel, Bernard Deyriès
    • Delcourt
    • Relié
    • A paraître le : 30/10/2024
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  • Kilien Stengel - Tout sur le vin en 365 jours.
    Tout sur le vin en 365 jours
    Edition 2025
    Kilien Stengel
    • Editions 365
    • Boîte
    • A paraître le : 04/10/2024
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  • Kilien Stengel - Chemins de tables.
    Chemins de tables
    Kilien Stengel
    • Ramsay Editions
    • Paru le : 09/09/2024
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  • Kilien Stengel - A la recherche de l’orgasme gastronomique.
    A la recherche de l’orgasme gastronomique
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Paru le : 23/11/2023
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  • Kilien Stengel - A la recherche de l’orgasme gastronomique.
    A la recherche de l’orgasme gastronomique
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Paru le : 23/11/2023
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  • Kilien Stengel - La caricature de la gastronomie - XVIIIe, XIXe, XXe siècles : les siècles de la comédie gourmande et de l'incarnation du comestible ridicule.
    La caricature de la gastronomie. XVIIIe, XIXe, XXe siècles : les siècles de la comédie gourmande et de l'incarnation du comestible ridicule
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Paru le : 19/09/2023
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  • Kilien Stengel - La caricature de la gastronomie - XVIIIe, XIXe, XXe siècles : les siècles de la comédie gourmande et de l'incarnation du comestible ridicule.
    La caricature de la gastronomie. XVIIIe, XIXe, XXe siècles : les siècles de la comédie gourmande et de l'incarnation du comestible ridicule
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Paru le : 19/09/2023
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  • Kilien Stengel - Transmettre la connaissance du vin à l'avenir - Convivialité et partage : notions clés du vin.
    Transmettre la connaissance du vin à l'avenir. Convivialité et partage : notions clés du vin
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Paru le : 30/03/2023
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  • Jean-Louis Yengué et Kilien Stengel - Le terroir viticole - Espaces et figures de qualité.
    Le terroir viticole. Espaces et figures de qualité
    Jean-Louis Yengué, Kilien Stengel
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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