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1657. Le soleil tarde à se lever sur le royaume de France et de Navarre. Louis-le-Quatorzième règne déjà mais le Mazarin gouverne encore. Les deux Frondes viennent d'être écrasées. Pourtant, une troisième « émotion » couve toujours au plus profond de certaines provinces : ce sera la révolte des gens de chaumière, une jacquerie désordonnée que la mémoire populaire retiendra sous le nom de « Guerre des sabotiers. » Jacquot-le-tonnelier et sa payse, qui n'ont rien des conspirateurs habituels, se trouvent entraînés dans le flot des gueux en colère.
Bien malgré eux, il est vrai. Ils participeront aux premiers traquenards des émeutiers et subiront les derniers foulages des garnisaires. À travers leur aventure, c'est toute la pitoyable épopée des croquants d'alors qui nous est racontée...