Le tout arrosé d’un ti-punch ?Quelques recettes : chips créoles, acras de morue, bœuf aux gombos, colombo de poulet, blaff de poissons, flan de patates...
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Résumé
Le tout arrosé d’un ti-punch ?Quelques recettes : chips créoles, acras de morue, bœuf aux gombos, colombo de poulet, blaff de poissons, flan de patates douces, bananes flambées, beignets d’ananas, etc.
Yann Leclerc est auteur du Petit Livre de Recettes provençales, chez First. Maryvonne Ssossé est originaire de la Guadeloupe. Elle a mis au service de ce petit livre sa connaissance intime de la cuisine créole.
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