Recettes du Maroc - E-book - ePub

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Résumé

À travers ses soupes, ses salades, ses tajines, ses couscous et ses desserts, elle marie subtilement les épices et les influences phéniciennes, berbères, espagnoles et françaises. Aussi variée que généreuse, la cuisine marocaine offre de nombreuses préparations et variantes épicées, relevées sans excès et hautes en couleur : salades cuites et crues, différents tajines, nombreuses grillades, pâtisseries succulentes. Voici donc plus de 100 recettes réunies par une authentique cuisinière marocaine, les incontournables parmi les plats traditionnels les plus connus et réputés, et des petites merveilles à découvrir : zaalouk (caviar d'aubergine) ou bechkito (petits gâteaux au beurre).

Caractéristiques

  • Date de parution
    20/12/2012
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-7540-4796-8
  • EAN
    9782754047968
  • Format
    ePub
  • Nb. de pages
    51 pages
  • Caractéristiques du format ePub
    • Pages
      51
    • Taille
      802 Ko
    • Protection num.
      Digital Watermarking

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