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Christian Têtedoie, cuisinier à Lyon
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Résumé
Sur le site de l'Antiquaille arrimé à la colline de Fourvière, Christian Têtedoie a créé un véritable lieu de vie dédié aux gourmets, où l'on déguste une cuisine étoilée pleine d'émotions, tout en savourant des yeux une vue exceptionnelle sur Lyon.
Caractéristiques
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Date de parution30/01/2013
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Editeur
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ISBN978-2-7234-9397-0
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EAN9782723493970
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PrésentationBroché
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Nb. de pages238 pages
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Poids0.96 Kg
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Dimensions19,7 cm × 23,7 cm × 2,0 cm
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À propos de l'auteur
Biographie de Christian Têtedoie
Jean Serroy est écrivain et universitaire, homme de culture sous toutes ses manifestations. Spécialiste de la littérature et du théâtre du xviie siècle, il est par ailleurs en charge de la rubrique cinéma au Dauphiné libéré. Il est aussi amateur avisé de fromages et de vins et exerce la critique gastronomique pour le magazine Présences. Parmi ces derniers livres : Les Plus Belles Universités du monde (La Martinière, 2015), L'Esthétisation du monde (Gallimard, 2013), Christian Têtedoie, cuisinier à Lyon et Les Vins du Rhône (Glénat, 2013).---- Meilleur Ouvrier de France en 1996 puis Maître Cuisinier de France en 1998, Christian Têtedoie propose à Lyon, sur les quais de Saône, une cuisine vérité dont les idées ont bien souvent germé dans son potager, lors de promenades en forêt ou à l'étal du maraîcher. ---- Véronique Védrenne privilégie le travail hors studio, le portrait, le reportage : elle recherche les lieux et les ambiances qui donnent du sens à ses images.
Elle a réalisé les photographies de plusieurs livres parus aux éditions Xavier Lejeune (Lyon).