Découvrir les champignons - Les trouver, les identifier, les cuisiner - Grand Format

Name: Découvrir les champignons
Price: 9.95 EUR
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Author: Jean-Marie Polese
ISBN: 9782815319799

Jean-Marie Polese

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Jean-Marie Polese - Découvrir les champignons - Les trouver, les identifier, les cuisiner.

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Cèpes de Bordeaux, girolles, morilles, rosés-des-prés... Où les trouver ? Comment les identifier ? Comment les préparer et les cuisiner ? Vous découvrirez dans ce guide 30 champignons facilement reconnaissables, des meilleurs comestibles aux pires toxiques. Milieux typiques, odeurs et textures particulières, apprenez à repérer les détails caractéristiques de ces espèces. Partez à la découverte du monde fascinant des champignons !

Date de parution

17/06/2022
Editeur

Rustica
ISBN

978-2-8153-1979-9
EAN

9782815319799
Format

Grand Format
Présentation

Broché
Nb. de pages

96 pages
Poids

0.206 Kg
Dimensions

13,6 cm × 21,1 cm × 1,1 cm

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Biographie de Jean-Marie Polese

Après une formation universitaire en biologie végétale. Jean-Marie Polese s'est passionné pour les champignons, auxquels il consacre une grande partie de son temps, sur le terrain. Auteur de plusieurs ouvrages et articles, il est notamment coauteur du Petit Traité Rustica des champignons.

Découvrir les champignons - Les trouver, les identifier, les cuisiner - Grand Format

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