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Eugène-Louis Doyen (1859-1916) était issu d'une riche famille champenoise, son père Octave Doyen étant professeur à l'Ecole de médecine et maire de Reims. Après avoir débuté ses études de médecine à Reims, il est reçu à l'internat de Paris et fréquente le laboratoire de Nocard à l'Institut Pasteur. Il s'illustre dès cette époque par son audace et son originalité. De retour à Reims, il acquiert très vite une grande notoriété qui l'incite à revenir s'installer à Paris où il crée une importante clinique privée.
Doué d'une dextérité et d'une rapidité d'exécution qui en font un chirurgien exceptionnel, il s'intéresse en fait à tous les aspects de la chirurgie, à l'infectiologie et à l'asepsie, au cancer et invente une quantité incroyable de matériels de chirurgie et d'anesthésie. Admiré autant que jalousé par ses confrères, il ne sera jamais universitaire malgré ses contributions majeures à l'enseignement par la rédaction d'ouvrages et la création du cinéma médical.
Il servira de modèle à des personnages de Marcel Proust et de Léon Daudet, sera l'objet de multiples caricatures et sera partie prenante à plusieurs procès. Personnage flamboyant, inventeur génial, chirurgien exceptionnel, il peut être considéré comme un précurseur de la chirurgie moderne.