Fumaison maison - Techniques et recettes pour fumoir - Grand Format

Name: Fumaison maison
Price: 19.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Bouzy Boys BBQ
ISBN: 9782412079324

Bouzy Boys BBQ

Simon Détraz

(Photographe)

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Bouzy Boys BBQ - Fumaison maison - Techniques et recettes pour fumoir.

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Pulled pork, saumon, brisket, saucisse, hamburger, beer can chicken, poivrons confits... Tout passe au fumoir ! Découvrez les principes de la fumaison... Lire la suite

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Pulled pork, saumon, brisket, saucisse, hamburger, beer can chicken, poivrons confits... Tout passe au fumoir ! Découvrez les principes de la fumaison à chaud, comment choisir son fumoir (ou encore mieux, le construire ! ), les grandes étapes de la fumaison à la maison, les temps de fumaison de chaque pièce de viande ou légumes, ainsi que plus de 80 recettes gourmandes au bon goût fumé.

Date de parution

05/05/2022
Editeur

First
ISBN

978-2-412-07932-4
EAN

9782412079324
Format

Grand Format
Présentation

Relié
Nb. de pages

283 pages
Poids

0.725 Kg
Dimensions

18,6 cm × 21,9 cm × 2,7 cm

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Biographie de Bouzy Boys BBQ

Les Bouzy Boys Barbecue, composés de Pierre, Pierre, Nicolas, Nicolas et Lucas (et l'aide précieuse de Louise et Chtoé), sont une bande de potes qui partagent l'amour des braises et des grandes tablées. Ils ont construit leur propre fumoir et participent régulièrement à des événements festifs.

Fumaison maison - Techniques et recettes pour fumoir - Grand Format

Bouzy Boys BBQ

Lucas Teisseire

(Illustrateur)

Simon Détraz

(Photographe)

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Biographie de Bouzy Boys BBQ

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