L'instant cuisine - Grand Format

Jean-Michel Carrette

Note moyenne 
Jean-Michel Carrette - L'instant cuisine.
En cuisine, en balade dans son magnifique département deSaône et Loireou encore à la recherche de produits locaux qu'il privilégie, le Chef étoilé... Lire la suite
13,90 € Neuf
Définitivement indisponible

Résumé

En cuisine, en balade dans son magnifique département deSaône et Loireou encore à la recherche de produits locaux qu'il privilégie, le Chef étoilé Jean-Michel Carrette est toujours en train d'inventer et concevoir un plat inédit. Par amour de l'inventivité et de la remise en question, dont cet orfèvre du goût juste a fait sa marque. L'audace de la création en plus ! De la tartelette au foie de pigeon, pickles d'oignon doux à la queue de lotte meunière, en passant par la tartelette extra-bitter, le lecteur sera comblé par des assiette nouvelles et imaginatives.
C'est dire si les stupéfiantes recettes de cet ouvrage, présentent un équilibre savamment dosé. Elles offrent surtout la particularité d'être réalisables en moins de trente minutes. Il s'agit du défi de cette collection.

Caractéristiques

  • Date de parution
    10/07/2017
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-37774-004-8
  • EAN
    9782377740048
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    126 pages
  • Poids
    0.401 Kg
  • Dimensions
    19,0 cm × 24,0 cm × 0,0 cm

Avis libraires et clients

Avis audio

Écoutez ce qu'en disent nos libraires !

À propos de l'auteur

Biographie de Jean-Michel Carrette

CARRETTE Jean-Michel : Chef étoilé à Tournus, Jean-Michel Carrette fait preuve d'une imagination hors paire, en respectant les produits de saison qu'il trouve à proximité de son établissement, avec un sens inégalé des saveurs et de l'harmonie qui le caractérise. Il présente une cuisine audacieuse, hors des sentiers battus et surtout réalisable par le gastronome débutant.

Vous aimerez aussi

Derniers produits consultés