François Moulin est reporter à L'Est Républicain. Auteur de plusieurs livres, ancien chroniqueur gastronomique, ce passionné d'histoire est un fin connaisseur des arts de la table en Lorraine. Chef du restaurant Le Château d'Adoménil, président du Club Prosper-Montagné de Lorraine, Michel Million collectionne depuis toujours - pour les réinventer - les recettes de sa région natale. Grand défenseur de la cuisine naturelle, Jean-Pierre Coffe a écrit plusieurs livres sur le sujet. Le célèbre animateur de radio est natif de Lunéville.