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Le guide des bistrots de Nicolas Burgy et André Klopmann a fait référence durant quatorze ans. La recette ? Indépendance, ligne, anecdotes et style. En 2012, les compères ont choisi de prendre du recul. Aujourd'hui, les voilà qui reviennent… À trois. Pour cette septième édition, ils s'adjoignent Marie Battiston. Le regard de cette jeune complice enrichit leur approche. À travers les bistrots, les auteurs racontent une Genève exigeante et populaire.
Ils restituent des ambiances et des parcours. Ils décrivent des expériences et des cafés. De nouvelles rubriques apparaissent. Ils ont tout revisité. Leurs échanges sont pertinents et instructifs. La préface s'inscrit entre chronique et sociologie. Pendant ce temps, l'oeil d'Olivier Vogelsang saisit des tranches de vie. Étayé, subjectif et joyeux, ce guide reste inimitable.