Ma cuisine, de l'Elysée à l'Antarctique - Grand Format

Danièle Mazet-Delpeuch

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Danièle Mazet-Delpeuch - Ma cuisine, de l'Elysée à l'Antarctique.
Danièle Mazet-Delpeuch a été la cuisinière personnelle du président François Mitterrand. En 1974, elle invente dans la ferme de son Périgord natal... Lire la suite
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Résumé

Danièle Mazet-Delpeuch a été la cuisinière personnelle du président François Mitterrand. En 1974, elle invente dans la ferme de son Périgord natal l'idée de la table d'hôtes (des "week-ends foie gras et truffes"), puis elle plaque tout et part à New York où elle entre en contact avec Joël Robuchon, qui va la présenter à François Mitterrand. Elle devient chef des cuisines de l'Elysée en 1988 et cette expérience va donner lieu en 2012 à un film à succès : Les saveurs du palais, avec Catherine Frot.
Après l'Elysée, elle cherche à partir le plus loin possible et trouve une mission scientifique sur la base de Saint-Paul-et-Amsterdam (Antarctique), où sa cuisine doit réchauffer le moral des troupes. Surprise, les hivernants ne veulent pas d'une cuisine de grand-mère, qui rassure. Ils veulent juste se nourrir. Au moins a-t-elle connu l'un des lieux les plus isolés du monde, où il fallait faire preuve de patience et d'imagination.
Une expérience extraordinaire, presque mystique, qu'elle raconte dans ce livre, en reprenant le journal de bord qu'elle a tenu. Comme dans son précédent ouvrage, elle donne des recettes de cuisine, simples et raffinées, au fil de son récit et propose ainsi un texte d'aventures et de recettes particulièrement original et très joliment écrit. Elle est rentrée en Périgord pour lancer des truffières, dans les bois de sa ferme et en Nouvelle Zélande.
C'est le deuxième livre de cette grand-mère aventurière, dont les recettes de cuisine donnent aussitôt envie de se mettre aux fourneaux !

Caractéristiques

  • Date de parution
    09/11/2016
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-227-48873-1
  • EAN
    9782227488731
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    250 pages
  • Poids
    0.392 Kg
  • Dimensions
    14,5 cm × 21,5 cm × 1,9 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Danièle Mazet-Delpeuch

Danièle Mazet-Delpeuch est une cuisinière atypique et talentueuse de 72 ans. Elle a voyagé dans le monde entier, a vécu en Antarctique et a lancé des truffières en Nouvelle-Zélande. Son 1er livre a inspiré le film Les saveurs du palais.

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