Propos éclectiques d'un agronome

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Résumé

Ce texte aborde des sujets variés, allant de la philosophie de la recherche à l'alimentation et à la gastronomie, avec une incursion en littérature comparée. Il invite aussi le lecteur à développer sa lucidité critique face à la pesanteur des réglementations, à la place grandissante des directives technocratiques, et aux tendances à une pensée unique basée essentiellement sur des opinions.

Caractéristiques

  • Date de parution
    01/02/2014
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-343-02523-0
  • EAN
    9782343025230
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    167 pages
  • Poids
    0.265 Kg
  • Dimensions
    24,0 cm × 16,0 cm × 1,0 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Jean Salette

Jean Salette, ingénieur-agronome (Paris), a fait toute sa carrière à l'INRA et l'a prolongée par plusieurs années de bénévolat avec divers partenaires. Une particularité de sa carrière est qu'il n'a jamais eu de prédécesseur dans les fonctions qu'il a occupées, notamment la création et la direction des deux unités de recherche, aux Antilles puis à Angers. Ceci l'a conduit à développer des sujets de recherche originaux.
Par ailleurs, son enfance à la campagne a constitué sa première formation au contact du monde paysan, ce qui l'a définitivement marqué. Sa vie professionnelle représente plus de 50 années au service des sciences agronomiques, de l'agriculture et des agriculteurs. Il est Directeur de recherches émérite de l'INRA et membre de l'Académie d'Agriculture de France.

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