Les gueuletons de nos ancêtres

Note moyenne 
De l'Antiquité aux fast-foods, avec l'histoire de la table, de ses us et coutumes, des ingrédients et des aliments, des marchés et des appétits, se... Lire la suite
18,14 €
Actuellement indisponible

Résumé

De l'Antiquité aux fast-foods, avec l'histoire de la table, de ses us et coutumes, des ingrédients et des aliments, des marchés et des appétits, se constitue une véritable histoire culturelle, si l'on veut bien considérer que la cuisine, la manière de la concevoir, de la faire partager et de la " digérer ", est un aspect, et non des moindres, de la culture. Les gueuletons de nos ancêtres se proposent d'éclairer le cheminement qui, par-delà disettes et bombances, a permis à l'humanité de survivre et parfois de constituer un véritable art de vivre. La faim et son corollaire, le repas, en constituent le fil conducteur. Comment mangeaient nos ancêtres, quand et avec qui ? L'auteur a volontairement axé ses recherches autour du bassin Méditerranéen, où sont nos racines, et privilégié les " petits riens ", les recettes et les anecdotes, de préférence à l'histoire officielle dont on trouve date et trace dans les manuels conçus à cet usage.

Caractéristiques

  • Date de parution
    27/08/1997
  • Editeur
  • ISBN
    2-84114-297-3
  • EAN
    9782841142972
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    305 pages
  • Poids
    0.435 Kg
  • Dimensions
    14,1 cm × 22,6 cm × 2,6 cm

Avis libraires et clients

À propos de l'auteur

Biographie de Monique Pivot

Spécialiste de la gastronomie, Monique Pivot a dirigé pendant plusieurs années le fameux Gault Millau.

Du même auteur

Les clients ont également aimé

Derniers produits consultés

Furet.com utilise des cookies pour vous offrir le meilleur service possible. En continuant votre navigation, vous en acceptez l'utilisation. En savoir plus OK