Omnivore Food Book N° 11 - Grand Format

Sous l'écorce du chef

Luc Dubanchet

Collectif

Comprendre et respecter les racines pour mieux imaginer : c'est le fil conducteur du Foodbook 11, qui accompagne le Festival Omnivore (10-12 mars 2019).... Lire la suite

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Comprendre et respecter les racines pour mieux imaginer : c'est le fil conducteur du Foodbook 11, qui accompagne le Festival Omnivore (10-12 mars 2019). Une logique de questionnement qui part des racines - comment, quoi, pourquoi cultiver ? - et conduit nos semblables à définir leur goût de mangeur en corrélation avec leur responsabilité de consommateur.

SOUS L'ECORCE DU CHEF
DAVE, DAVE ET MOI ET MOI
INTERVIEW ALEX ATALA
CHEFFES RIEN A PROUVER, TOUT A DIRE
CHRONIQUE A PETIT FEU
CORPS A COEUR

Date de parution

21/03/2019
Editeur

Contrepoint (Le)
ISBN

978-2-37063-080-3
EAN

9782370630803
Format

Grand Format
Présentation

Broché
Nb. de pages

141 pages
Poids

0.858 Kg
Dimensions

24,5 cm × 32,9 cm × 1,5 cm

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Omnivore Food Book N° 11 - Grand Format

Sous l'écorce du chef

Luc Dubanchet

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